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苏香园开卖蟹黄汤包

|2014-10-28 10:31:11
摘要:苏香园开卖蟹黄汤包。蟹肉、蟹黄量要足,汤汁要多,吃了不油腻。这是南京本帮菜大师丁明仁老爷子对蟹黄汤包的基本要求。

【苏香园开卖蟹黄汤包】蟹肉、蟹黄量要足,汤汁要多,吃了不油腻。这是南京本帮菜大师丁明仁老爷子对蟹黄汤包的基本要求。为何我们有时只吃了一只就腻住了,吃第二只就觉得恶心呢?原来蟹肉、蟹黄要放猪油熬过才香,如果猪油多了吃在嘴里就会觉得腻觉得恶心。今晚我吃了三只。

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